Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0 2 rating

Prep. 35min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les coquillages en vapeur de citron

1000 g de coques fraîches
1000 g de praires fraîches
1 de citron jaune non traité
300 g d'eau
1 branche de romarin frais
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

La salade de roquette (facultatif)

30 g d'échalotes
10 g de vinaigre de xérès
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g d'huile de sésame
25 g d'huile d'olive
2 poignées de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 743 kJ / 179 kcal

Fat 13 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

1 h 50min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30min

Agneau de lait en camaïeu de verdure

Agneau de lait en camaïeu de verdure

2 h 45min

Sardines à la corsica

Sardines à la corsica

50min

Bar façon thaïe

Bar façon thaïe

35min

Ris d'agneau à la zamorana

Ris d'agneau à la zamorana

50min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 h 10min

Salade de pâtes aux coques

Salade de pâtes aux coques

45min

Bar farci à l'oseille

Bar farci à l'oseille

1 h 10min

Ramequins de poisson créole

Ramequins de poisson créole

30min